Receita tarte fina de maçã :: Tarte fine aux pommes

Esta é mais uma tarte com o meu toque especial! 

É que eu nunca sigo uma receita à risca... ou por esquecimento ou por atrevimento :)

Soube que a minha amiga Andreia me vinha visitar, e decidi fazer uma tarte de véspera, super rápida e utilizando o que tinha por casa.

Esta tarte teve como base a receita "Tarte fine aux pommes" da "minha" querida Nigella Lawson.

Ingredientes:

• 2 maçãs grandes
• 1 massa folhada redonda
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 limão ou lima 
• Sultanas q.b.
• Canela q.b.

Preparação:
Pré-aquece o forno a 220 ºC /gás 7.
Espreme o limão ou lima num prato e acrescenta um pouco de água fria;
Descasca as maçãs e corta em quartos. Retira o caroço e mergulha as maçãs na água com limão;
Estende a massa folhada numa tarteira mantendo o papel vegetal por baixo;
Espalha por cima da massa metade do açúcar;
Corta as maçãs em fatias muito finas;
Aquece a manteiga com a restante colher de sopa de açúcar e deixa ferver alguns minutos, até ficar cor caramelo-claro;
Salpica com sultanas a gosto;
Rega as maçãs com este xarope e coloca a tarte no forno a cozer entre 20 a 25 minutos;
(Eu cozo durante 20 minutos e deixo ficar a tarte mais uns 10 minutos para aproveitar o calor residual)
Se gostares de canela, coloca um pouco sobre a tarte ainda quente...
Hum... que cheirinho ficou pela casa :)

Ao lanche devorámos a tarte com um chá Lipton Marocco quentinho... tão bom!

Beijocas.