Feliz ano 2017

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21 de novembro de 2010

Licor de noz

Ingredientes:
18 nozes
2 Kg de açúcar
Noz-moscada
2 cravinhos
1 pau de canela
5 dl de aguardente
(utilizei 2,5 dl de aguardente e 2,5 dl de água)
Preparação:
Descasca as nozes e parte-as em pedaços.
Num frasco grande de boca larga (para que a confecção seja mais fácil), deita a aguardente, o açúcar, as nozes e as especiarias a gosto.
Deixa macerar o preparado num lugar onde não apanhe luz para que não se deteriore.
Decorridos 15 dias, coa o líquido e guarda-o em garrafas.
O licor está pronto a ser consumido.
Adorei o resultado!

15 comentários:

  1. Mais um para eu copiar posso?
    Obrigada e bom domingo

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  2. Boa noite!
    Cheguei agora aqui e gostei muito:)
    Vou experimentar o licor! Parece-me bem o pormenor da água.

    Parabéns pelo espaço:)

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  3. Vou experimentar fazer! Também gostei do pormenor da água.
    Bjs

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  4. Vou experimentar fazer! Também gostei do pormenor da água.
    Bjs

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  5. Deve ter um sabor intenso...optimo mas sabes o mais gostei? dos teus azulejos...ehehehe

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  6. Olá a todas.
    Ficou mesmo uma delícia!!!

    Catarina, os cogumelos da foto são os cortinados da cozinha. Eu não tenho azulejos, coloquei uma pedra com 55cm de altura na parede acima da bancada o que é uma maravilha... não tenho juntas de azulejos para limpar!!!

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    1. Acredito que tenha ficado uma delicia !!!
      Mas só uma pergunta: - Como conseguiu diluir o açucar (2kg) em 1/2 l de aguardente ????????????????????

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  7. Hummm.... Deve ser uma delicia :) Tenho de arranjar aguardente!!!

    O que são aqueles cubinhos do lado esquerdo?

    :)

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  8. Gaspas, esses cubinhos são "Rocky Road Chocolate Bars"... foram uma experiência. Esta semana vou tentar fazer novamente, melhorados, e colocar aqui a minha receita, pois a receita que segui para estes não correu a 100%... mas já os comi todos :)

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  9. Pensei mesmo que eram azulejos...mas sabes que mais?gosto á mesma...beijinhos

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  10. uiiiiiiiiiiii
    só de imaginar o sabor até me arrepio, deve ser bóptimo...
    Jnihos fofos

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  11. Deve haver um engano nesta receita... Como é possível diluir 2kg de acúçar em meio litro de líquido? Eu tentei apenas com 1kg de açúcar e, mesmo assim, continua a ser dulcíssimo.

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    1. Olá. Realmente o açúcar não dilui, fica no fundo, mas torna o licor mais adocicado... A receita é conventual e é mesmo assim! Também já fiz com 1Kg, mas na minha opinião, para além de bom, não ficou tão bom como o com 2Kg.
      Mas faz como eu, eu faço sempre várias experiências e depois vejo qual ficou aprovada :)
      Obrigada por comentares!
      Boas provas ;)

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  12. Olá,
    pelo que sei (que é mt pouco) de licores deve-se fazer uma calda com açúcar e água para depois juntar à mistura das nozes com o bagaço e o açúcar.
    A meu ver deve-se fazer, por exemplo, a mistura do meio litro de bagaço com as especiarias e metade do açúcar e deixar 15 dias em lugar escuro. No final desses 15 dias faz-se a calda (ferve-se a água mais o restante açúcar) e junta-se ao preparado, aguarda-se mais uma semanita, filtra-se e deve estar pronto a beber.
    A receita conventual usa nozes verdes que dão mais sabor ao licor mas estas são difíceis de encontrar!! só conhecendo alguém que tenha uma nogueira.

    Fica a Dica :P

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