Feliz ano 2017

Feliz ano 2017

9 de dezembro de 2010

Bolo fofo de maçã

Tinha apenas dois ovos e queria fazer um bolinho.
Pesquisei pela minha longa lista de receitas e cá está uma receita rápida, fácil e económica:


Ingredientes:
2 maçãs reinetas (usei maçã starking)
2 colheres sopa de açúcar amarelo
80 g de açúcar branco
80 g de farinha
3 dl de leite
2 ovos
50 g de cerejas cristalizadas (substituí por sultanas)
limão q.b.
açúcar amarelo q.b.
manteiga q.b.
açúcar q.b.
açúcar em pó q.b.
Preparação:
Corta as maçãs em cubos (cortei em tiras) e rega-os com o sumo de limão, polvilha-os com açúcar amarelo e deixa-os repousar durante 15 minutos.
Liga o forno a 180ºC.
Unta um recipiente refractário com manteiga, polvilha-o com açúcar e preenche-o com a fruta.
Entretanto, mistura o açúcar com a farinha.
Junta-lhes o leite e raspa de limão, assim como as gemas.
Levanta as claras em castelo e envolve-as no creme.
Por fim acrescenta as cerejas caramelizadas.
Verte a massa sobre os frutos e leva ao forno por 35 minutos.
Retira e serve morno ou frio, polvilhado com açúcar em pó.
É muito bom morno, polvilhado com canela!

Sugestão alternativa:
Substitui as maçãs por 200 g de morangos (neste caso não apliques as cerejas).


8 comentários:

  1. o bolo ficou lindo... hoje também postei um de maçã.
    ah... e adorei a tua balança.

    ResponderEliminar
  2. Esse bolo tem um aspecto maravilhoso e é super simples de fazer.

    P.S. Adoro as tuas composições fotográficas :)
    Tens tantas coisinhas mimosas e tão vintage :)
    Beijocas

    ResponderEliminar
  3. Desculpa lá, o bolo até pode ser maravilhoso, mas o que prendeu os olhinhos foi mm a balança :)
    É muito gira !mm
    BJ

    ResponderEliminar
  4. Adorei os "chapéuzinhos" dos teus frasquinhos :)

    Ah... delicia de bolo!! :P

    ResponderEliminar
  5. Olá, finalmente decidi participar :)
    Tou a ver que finalmente já tens a tão desejada batedeira ahahaha. :P

    Bonito bolinho, se o sabor for tão bom como o aspecto... hmmm já tou a sentir o gostinho da maça :)

    Beijinho e bom fim de semana ;)

    ResponderEliminar
  6. Olá! Costumo fazer este bolo e é aquela base...fica sempre bom! Mas a sugestão dos morangos...hmm...deixou-me pensativamente gulosa :D Tou desejosa de experimentar...agora tenho de esperar por eles, pois é! Mas agora também há outras coisas boas para comer...Não estivessemos no NATAL....yammmii. Balança gira! ;)

    Beijoca

    Fedra

    ResponderEliminar