Bolo de alfarroba



Uma simpática senhora Algarvia, descobriu que eu tenho um gosto especial pela doçaria. Ofereceu-me farinha de alfarroba produzida por ela própria e a sua receita de família.
Venho passar a palavra e partilhá-la contigo:

Ingredientes:
5 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de leite
2 chávenas de farinha
2 colheres de chá de canela
1 colher de chá de fermento
3 colheres de sopa de farinha de alfarroba

3 colheres de sopa de mel

Preparação:
Bate todos os ingredientes, com excepção do mel, e envolve bem.
Por fim junta o mel e volta a mexer.
Deita numa forma previamente untada e polvilhada com farinha.
Nota: Se for uma forma de fundo amovível, coloca papel vegetal na base, pois como a massa fica líquida , pode verter.
Leva ao forno cerca de 50 minutos a 170º.

Espero que gostes!