Doce de maçã com laminas de amêndoa



Sabem quando inventamos uma receita, e que com o entusiasmo nem escrevemos os passos? 

Pois é... igual a esta não farei mais nenhuma, mas vou fazer um esforço para recordar:

Ingredientes:

5 maçã starking (300 g)

300 g açúcar

300 ml água

1 pau de canela

laminas de amêndoa a gosto

4 maçãs amarelas

100 g açúcar amarelo

Preparação:

Coze as maçãs na água com o pau de canela.

Escorre as maçãs e reserva a água da cozedura.

Leva o creme de maçã a ferver com 150 ml de água e o açúcar.

(aí observei que o preparado estava demasiado liquido)

Adicionei as maçãs amarelas cortadas em pequenas fatias e o açúcar amarelo.

Ferveu novamente.

(aqui poderia ter deixado a maçã amarela em pequenas fatias, mas decidi triturá-la para destacar as laminas de amêndoa)

Triturei o preparado.

Deixei arrefecer ligeiramente.

Adicionei as laminas de amêndoa.

Enchi apenas dois frascos pequenos previamente esterilizados e coloquei-os com a tampa para baixo.

Após todos estes passos, saiu um doce muito bom.