Feliz ano 2017

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17 de janeiro de 2013

Cherne com legumes em papelote

Há um novo programa ao Sábado na Sic, "Chef ao Sábado".
O meu marido ao assistir televisão, chamou-me, e lá fui eu a correr buscar a caneta e o meu dossier para ver este vídeo.
Tudo o que é programa de receitas, lá vou eu numa corrida de papel e caneta :)
Enquanto eu cozinhava e conversava, a pequenina esteve entretida a deliciar-se com legumes.
 Ela adora e é um bom hábito!
Ingredientes:
  • Cherne ou garoupa (uma posta por pessoa)
  • Ervilhas bebé
  • Cenouras bebé
  • Milho bebé
  • Pimento amarelo
  • Pimento laranja
  • Tomates cereja
  • Tomate seco
  • Batata doce
  • Cebolinho
Mistura para colocar por cima da posta de peixe:
  • Pão (de preferência já duro)
  • Folhas de manjericão
  • Coentros
  • Dentes de alho
  • Azeite e sal q.b.

Papelotes:
  • Retângulos em papel de alumínio com o tamanho suficiente para cada posta de cherne.
Preparação:
  1. Corta um quadrado de papel de alumínio;
  2. No centro de cada quadrado coloca rodelas finas de batata doce e por cima coloca as postas de cherne;
  3. Acrescenta os restantes legumes à volta do peixe;
  4. Barra generosamente o peixe com a mistura;
  5. Fecha os papelotes e leva a cozer no forno durante 30/40 minutos.
 E por fim, arrumar a louça na máquina e ir para a brincadeira :)

Em resposta ao comentário da Luarte: realmente esqueci-me de dar a minha opinião acerca do resultado final!
Muito bom! Só não ficou melhor porque não tinha todos os ingredientes à mão! Mesmo sem sal, que agora cá em casa evitamos usar já que a filhota come a comida saudável dos papás, ficou muito bom! Importante: colocar uma crosta da mistura bem generosa. Da próxima penso que vou abrir o papelote no final da cozedura durante uns 5 minutos, para que a crosta fique mais tostadinha como eu gosto.

10 comentários:

  1. Olá, também vi esta receita na Sic quando passou no jornal da Noite :) (estávamos a ver o mesmo programa à mesma hora e no msmo dia, hã!) Achei que devia ser bastante boa, mas não cheguei a apontar. Mas tu que a reproduziste acabaste por não dizer nada acerca do resultado final. É realmente boa ou é mais e/ou menos em relação ao que promete? :P
    Beijinhos

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    Respostas
    1. Olá amiga. estávamos em sintonia :) É muito boa! Talvez não tenha gostado tanto do sabor do tomate cereja no forno, de resto, ficou excelente! Uma receita muito saudável! Beijinhos.

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  2. Uma dose se faz favor para esta mesa. Que bom aspecto.
    Beijinho

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  3. Tem super aspecto! Eu gosto muito de cozinhar em papelote, normalmente fica bastante saboroso. E deste-me uma óptima ideia, alternativa á codea de pão ou bolachinhas para entreter a pequena :)
    Bjs

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  4. Mas que belo petisco...já ando a algum tempo para experimentar...esse parece estar delicioso :)

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  5. Muito interessante.....
    Gostei desta partilha
    Yummy
    bj
    Lulu

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  6. Boa receita! Parabéns. Beijinhos e abraços

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  7. Tão fofinha a pequenita a depenicar os legumes.
    Esta sugestão é muito gostosa
    Beijocas

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  8. Oh Meu Deus, isto não anda nada bem..... comecei a ler o post e percebi "crepe com legumes em papelote" e vejo logo uma bela posta de peixe! Fui lendo o post sempre à espera do crepe e nada, ahahah.
    Aqui em casa crepes são uma perdição, ao fim da tarde num lanchinho cai sempre bem :)
    (o jeitoso é que os faz)

    O teu peixe "Cherne" está com muito bom aspeto, sim senhora!

    Beijocas


    *** Só agora consegui atualizar-me dos teus posts, o que é que andaste a fazer com as molduras? Ah?! ;D)

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  9. Me puse a leersu receta y algunas partes no entendí de su bebe. habla de su hijo. .... Muy lindoel
    cariños

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