Biscoitos de banana e cacau

Tempo de preparação: aproximadamente 30 minutos
37Kcal / 155 KJ por unidade

Ingredientes:
1 banana madura
250g de farinha
1 c. chá de fermento
1 c. de sopa de cacau
125 g de açúcar
1 pacote de açúcar baunilhado
1 pitada de sal
100 g de manteiga derretida
Farinha para estender
Açúcar em pó q.b.

Preparação:
Descasca a banana e esmaga-a com o garfo;
Peneira a farinha, o fermento e o cacau em pó para uma tigela;
Acrescenta o açúcar, o açúcar baunilhado, o sal, a manteiga e a pasta de banana, e envolve com as pás amassadoras da batedeira até formar uma massa uniforme;
Pré-aquece o forno a 180ºC (forno com circulação de ar: 160ºC);
Estende bem a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e forma rolos com a espessura de um dedo;
Corta-os em pedaços de 4 a 5 cm, afunilando nas extremidades;
Coloca os biscoitos sobre um tabuleiro revestido a papel vegetal e leva a cozer no forno no nível intermédio durante aproximadamente 12 minutos;
Deixa os biscoitos arrefecer e polvilha com açúcar em pó.
Dica pessoal: Coloca em cima de cada biscoito raspa de chocolate antes de ir ao forno.