Muffins de noz

Uma das minhas paixões é dedicar-me à pastelaria...

Adoro fazer bolinhos para a família e amigos.

Como está na época das nozes,

delicia-te com esta receita, que é simples e rápida:

Muffins de noz

Receita para 11 unidades

Ingredientes:

• 100g de miolo de noz
• 150g de açúcar
• 100g de margarina amolecida
• 1dl de leite
• 150g de farinha
• 1c. (de chá) de fermento  

Preparação:

Liga o forno a 180ºc.

Tritura as nozes na picadora.

Bate o açúcar com a margarina até obter em creme liso.

Junta as nozes moídas, o leite, a farinha e o fermento.

Bate tudo até ficar bem ligado.

Divide a mistura pelas formas e coloca uma metade de noz em cima de cada uma.

Leva ao forno entre 20 a 25 minutos.

Retire e deixa arrefecer.

Podes decorar os bolinhos com creme ou polvilhar com açúcar em pó.

Neste caso, como era para consumir de imediato, apenas pincelei com mel.

Nota: já usei manteiga com sal na receita... ficou bom!